Bonjour,
Personnellement ça me choque cette manière de faire. Il est vrai que dans le cadre de l'ESAT, il y a un accompagnement social souvent mis en place pour aider les personnes à être plus autonome dans la vie quotidienne.
Mais, il est indispensable de le faire dans le respect de la personne.
Vous pouvez clairement vous opposer à ces pratiques peu délicates pour votre frère.
Maintenant, votre positionnement sera plus difficile à tenir si votre frère se satisfait de cette attitude ! Mais quand même il y a une éthique professionnelle à respecter !