Bonjour
1- Votre partenaire PACS ne peut avoir que des comptes individuels (alinéa 5 de l'article 427 du code civil). Cela a du vous être précisé sur l'ordonnance. Le compte joint devrait être fermé. Mettre ensuite en place, avec l'accord du juge, un virement permanent au profit de votre compte pour sa parcipation aux frais communs.
2- Pour le logement, il vous faut communiquer une valeur qui peut vous être donnée par une estimation d'une (voire de deux) agence(s) immobilière(s). Un notaire peut aussi faire cela je crois.
3- quant aux sigles, il n'y a pas que le domaine de la protection qu'on les trouve. Vous devriez vous munir d'un livre sur ce sujet. Exemple : "Protéger un majeur vulnérable" de Laurence Pécaut-Rivolier aux éditions Delmas (19 euros). C'est clair et plein d'infos utiles.
Bonne chance